Közlenmiş Patlıcanlı Bayat Ekmek Salatası

 

 

Malzemeler: bayat ekmek , sarımsaklı yoğurt, közlenmiş patlıcan, tuz. (ölçü tamamen size kalmış)
Yapılışı: bayat ekmekleri küp şeklinde doğrayıp fırında pembeleştirin (kıtır kıtır  olsun, değerlendirilecek bayat ekmek yoksa etimekle de yapabilirsiniz).NOT:  Servis yapacağınız sırada bütün malzemeleri karıştırın. Önceden malzemeleri karıştırırsanız ekmekler kıtırlığını kaybedip yumuşar. Afiyet olsun.
Bayat ekmekleri değerlendirmenin bir başka yolu da : bir tencereye su koyun çok olmasına gerek yok. Su kaynayınca tencerenin üzerine kevgiri oturtun. Kevgirin üzerine küçük bir havlu yayın üzerine dilimlediğiniz bayat ekmekleri yerleştirin ve buharda yumuşamasını bekleyin 2-3 dakika içinde bayat ekmekler pamuk gibi oluyorlar. Rahmetli babaannemden öğrendiğim bu yöntemi umarım sizde beğenirsiniz.

Meksika Fasulyeli Salata

Malzemeler: 1 kutu meksika fasulyesi (250gr) , 4 adet yağ biberi turşusu, 5 adet taze soğan, yarım demet maydanoz, birkaç sap dereotu, limon, yağ, tuz.

Yapılışı: Fasulyeleri bir kevgire dökün iyice süzüp geniş bir kaba alın. Yağbiberlerini küp şeklinde doğrayın, soğan,dereotu,maydanozu da kıyın. Yağ,tuz ve limonu da ekleyip tüm malzemeleri karıştırın. Servis tabağına alıp servis yapın. Afiyet olsun.

Patates Salatası

Malzemeler: 4 adet orta boy patates, 2 adet salatalık, 1 adet havuç, 5-6 adet kornişon turşu, 2 adet taze soğan, birkaç sap maydanoz, birkaç sap dereotu, arzu edilirse 2 diş sarımsak, tuz, mayonez ve yoğurt.

Yapılışı: Patatesleri haşlayın soğuduktan sonra rendeleyin. Salatalıkları ve havucu da rendeleyip patatesle karıştırın. Maydanoz,dereotu,taze soğan ve turşuyu doğrayıp patatese ekleyin. Ayrı bir kapta yoğurt,tuz, sarımsak, mayonezi karıştırın ve çatalla biraz çırparak inceltin. Son olarak yoğurtlu karışımı da salataya ekleyin ve servis kapına alın. Afiyet olsun.

Herkese merhaba fabrika ayarlarımda kısa zamanlı arıza meydana geldiğinden bir süre kendimi resetledim şimdi daha iyiyim çok şükür. hepinizi ve bloğumu çok özledim. herkese kocaman öpücük.

Patates Salatası

Malzemeler: 1kg patates, 1 kg salatalık, 1 adet havuç, yoğurt, mayonez, sarımsak, dereotu ve tuz.

Yapılışı: Patatesleri haşlayın soğuyunca rendeleyin. Salatalıkların kabuklarını soyun, rendeleyin ve avuçlarınızda sıkarak suyunu iyice süzün (eğer süzmezseniz suyunu salar ).

Havucu da rendeleyip patates ve salatalıklarla harmanlayın. İçine yoğurt, mayonez, sarımsak , dereotu ve tuzu da ilave edip iyice karıştırın. Afiyet olsun.

Bayat Ekmek Salatası

malzemeler: bayat ekmek, patlıcan, biber, domates, sarımsak (arzu edilirse), yoğurt, tuz.

yapılışı : bayat ekmekleri küp küp doğrayın ve fırında kıtır kıtır olana dek pişirin. Diğer tarafta patlıcanları küp küp doğrayın ve kızartın. Patlıcanlardan sonra biberleri de kızartın. Domatesleri ve sarımsağı bir kaba rendeleyin. Servis tabağına ekmekleri yerleştirin üzerine patlıcanları ve biberleri de ekleyin rendelediğiniz domatesi tüm malzemenin üzerine sos olarak dökün. En son yoğurduda ekleyin arzu ederseniz üzerini nane ve kırmızı biberle süsleyin. Afiyet olsun.

Semizotu Salatası

Baktım ki bodur limon ağacımın saksısı semizotuyla dolmuş oooof süper. Bayılırız semizotuna gerçi tüm sebzeleri severiz anlıycanız otçuyuz. Hemen topladım semizotlarını doğruca suya bastım 5-10 dakika sirkeli suda beklettim güzelce yıkadım ve tek tek yoldum yapraklarını.Diğer tarafta sarımsaklı yoğurt hazırladım içine birazda mayonez ekledim ayıkladığım yaprakları da karıştırdım ta ta salata hazır.Afiyet olsun.(tüm malzemeler göz kararı)