Translate

6 Aralık 2011 Salı

Sebzeli Börek



Malzemeler:

3 tane yufka,

3 sap pırasa,

2 tane havuç,

2 tane kabak,

tuz,karabiber,kırmızı toz biber, kuru nane,

Yapılışı:

Pırasaları ince ince kıyın, havucu ve kabağı rendeleyip kavurun. Ocağı kapattıktan sonra baharatları ekleyin. Yufkayı dörde bölün geniş kısmana harcı koyup sigara böreği gibi sarın. Börekleri ister kızartın isterseniz fırında pişirin. (Ben kızartmayı tercih ettim. Fırında pişirmek isterseniz böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp 180C fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.) Sıcak servis yapın. Afiyet bal şeker olsun.

2 Aralık 2011 Cuma

Tel Kırma Modelleri









Kardeşimin tel kırmadaki marifetlerini paylaşayım dedim.


bir önceki yazıma yorum gönderen arkadaşlarıma teşekkür ederim. pcde sorunum devam ediyor yorumlara cevap yazamıyorum.lütfen kusura bakmayın. herkesin hafta sonu çok mutlu geçer inşallah.


1 Aralık 2011 Perşembe

Koza Han'da Çay Keyfi

Dün kızkardeşimle beraber kızçeleri anneme bırakıp çarşı yolunu tuttuk. Görümcemin kısmetse cumartesi gecesi nişanı var ve benim eksikleri tamamlamam gerekince anneme itiraz hakkı doğmadı bile. Ama evden çıkmadan tembih üstüne tembih -"bakın işiniz biter bitmez gelin, - çocuklar ayağınızın altında değil diye çarşının altını üstüne getirmeyin -beni çıldırtmayın bi daha bakmam ha.vs...."
Lakin mümkün mü bi kere evden dışarı atmışsın kendini, hava fena değil, ayak altında çocuklar yok eee bizde koşturarak işlerin büyük kımını hallettikten sonra soluğu koza handa aldık. ( Bünye alışmış çarşıya çıkınca illa uğrayacak oraya çayını, kahvesini içecek.) Çıtır çıtır simit, tavşan kanı çay ve bir dilim beyaz peynir bu muhteşem üçlünün yanına sıcacık bir muhabbetle güzel bir mekan eklenince tadına doyum olmadı doğrusu.

(Çay bahçeleri polar battaniyeri atmışlar sandalyelere bir de her masanın yanına ısıtıcıda koymuşlar havanın serinliğini anlamıyorsunuz bile)



Dopingimizi aldıktan sonra baktık planladığımızdan fazla zaman harcamışız ayaklarımız totomuzu döverek çarşının geri kalanını talan ettik. Eve varınca biraz sitemle karşılaştık ama değdi. Canım annem akşam yemeğinide hazırlamış salmadı bizi, yemekten sonra evlere dağıldık.

Annem annem pek bi iyi geldi devamını bekliyorum anladın sen onu seni seviyorum.

14 Kasım 2011 Pazartesi

Marine Edilmiş Soslu Et

malzemeler:
1 kg dana antrikot veya biftek,
1 adet soğan,
5 diş sarımsak,
3 yemek kaşığı zeytin yağı,
1 yemek kaşığı tereyağ,
1.5 çay kaşığı karabiber,
1.5 yemek kaşığı domates salçası,
1 paket krema


yapılışı:

Etleri küp küp yada julyen doğrayın. Soğan ,sarımsak, zeytin yağı ve karabiberi karıştırın. Etleri hazırladığınız bu sosla karıştırın ve bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün teflon tencereye alıp pişirin. Piştikten sonra tereyağ ve salçayı ekleyip 2-3 dakika karıştırın. Kremayı da ekleyin ve kaynamaya başlayınca ocağı kapatın. Afiyet olsun.